Carlos Llorca Baus nos proporciona una relación de arráeces de Benidom, la cual procedemos a transcribir con su fundamentación correspondiente:

"Hemos establecido esta lista de arráeces de Benidorm con arreglo a tres categorías. La primera, agrupa a todos aquellos grandes capitanes, cuyo prestigio está envuelto en halos legendarios. La segunda, incluye a arráeces de gran valía, distinguidos por sus conocimientos en este tipo de pesquera. En el último grupo están reunidos los restantes arráeces de Benidorm, excelentes técnicos, pero que no alcanzan los otros niveles. Quiero disculpar si he olvidado incluir algún nombre, pero en cualquier larga lista siempre se pesca por omisión (...).

 

Grandes arráeces (xxx), "De coco y menta"

Tomás Cortés Bayona, "Chefa"

José Devesa Bou

Jaime Pérez Martínez

Antonio Palacio Martínez

Pedro Llorca Correa

Bautista Pérez Llorca

Jacinto Vaello Pérez (de Villajoyosa, padre de Jacinto y Pedro

Pedro Vaello Bayona

Jaime Zaragoza Martínez

José Zaragoza Orts, "Roig de Candelaria"

Vicente Zaragoza Casamayor

 

Arráeces notables (xx)

Vicente Pérez Llorca, "Xarrina"

Bautista Pérez Martínez

José Pérez Martínez

Antonio Pérez Zaragoza

Jaime Pérez Zaragoza, "La Sal"

Miguel Pérez Zaragoza, "La Sal"

Francisco Llinares Llorca, Quico Maripepa

Vicente Llorca Alós, Garullo

 

Arráeces de Renombre (x)

Domingo Baches Lloret

Francisco Barceló Orts

Pedro Barceló Orts

Miguel Barceló Orozco

Pedro Bayona Barceló

Antonio Bayona Barceló

Pedro Bayona Bayona

Miguel Bayona Bayona

José Bayona Rodríguez

Miguel Bayona Rodríguez

Miguel Bayona Orts

José Bayona Valero

Pedro Bayona Valero

Pedro Bayona Vives

Jaime Berenguer Morales

Francisco Farach Terol

Miguel Gasquet Orts

Andrés Llinares Pérez

Francisco Llinares Zaragoza

Francisco Llorca Cortés

Maximiliano Llorca Bayona

Ginés Llorca Miquel

Juan Llorca Miquel, "El Coent"

José Llorca Zaragoza

José Orts Bayona

Jaime Orts Farach

José Orts Ronda

Miguel Orquín, "El Balazo"

Francisco Orquín Pérez

José Pagés Barceló

José Pagés Bayona

Francisco Pérez Cortés

Francisco Pérez Bayona

Francisco Pérez Llorca, "La Sal"

José Pérez Llorca

Miguel Pérez Llorca

Vicente Pérez Vives

Jaime Pérez Zaragoza

Miguel Pérez Zaragoza, "El Besó"

Miguel Soldevilla Sendra

Miguel Soldevilla Lloret

Jacinto Vaello Llorca

Vicente Vaello Llorca, "El Rata"

Miguel Zaragoza Orozco.

 

El último de los grandes arráeces de Benidorm es Vicente Zaragoza Casamayor, quien, después de pasar por distintas almadrabas, dirigió la de Barbate desde 1974 hasta su jubilación, en 2010.

 En Isla Cristina se celebra cada mes un encuentro de arráeces de almadraba, con jornadas de historia de la pesca y degustaciones.

 

Bibliografía: Carlos Llorca Baus y Norberto Jorge: Almadraba, salazón y cocina. Alicante, 1988.